Almásfüzitői Sporthorgász Egyesület

Hozzávalók:

• 1 dl tej
• 1,5 l ásványvíz
• 50 dkg liszt
• só
• 1 dl joghurt
• 5 tojássárgája
• 30 dkg pontyfilé
• 1 kk citromlé
• 1 kk fehér bors
• 4 tojás
• 10 dkg morzsa
• 4 dl olaj

Elkészítés:

A lisztből, 3 tojássárgából, tejből, ásványvízből, sóból palacsintatésztát készítünk, és megsütjük. A halat feldaraboljuk, fűszeres citromlében megpároljuk, majd ledaráljuk, hozzáadjuk a joghurtot, maradék tojássárgákat és megtöltjük vele a palacsintákat. Széleiket behajtjuk, és lisztbe, majd tojásba, végül morzsába panírozzuk, és megsütjük őket. Mártást készítünk:
6 ek majonézből, 3 ek tejfölből, 3 kk citromléből és 1 kk kaporból, fehér borsból. Leöntjük vele a palacsintákat