Almásfüzitői Sporthorgász Egyesület

Hozzávalók:

• 1,5 kg csuka
• 5 dkg vaj
• 3,5 dkg liszt
• 5 dl húsleves
• 15 dkg gomba
• 1 ek. kapribogyó
• 2 szardella
• 1 tojássárgája
• 2 ek. tejszín
• ecet
• fehérbor
• só, bors

Elkészítés:

A felszeletelt halra ecetet öntünk, fél órát állni hagyjuk, majd megsózzuk és 2 kanál vajon kb. 20 percig pirítjuk. A felszeletelt gombát a maradék vajon megpirítjuk, majd a vajból és lisztből készített rántáshoz adjuk, felöntjük a levessel, és 5 percig forraljuk. Hozzáadjuk a szardellát, a kapribogyót és a tojássárgáját is, majd felöntjük a tejszínnel. sózzuk, borsozzuk, néhány perccel később a bort is beleöntjük, majd ezzel meglocsolva kínáljuk a halat.